Дегустация: Бледорозов искрящ цвят, със сребристи и прасковени нюанси. Интензивна атака на свежи плодове с прекрасни флорални нотки. Изключително балансирано вино, с богата структура. Много заоблен и дълготраен финал.
Винификация: Ръчен гроздобер в края на септември. Лозята са 50-75 годишни. Деликатно и бавно пресоване. Джусовете от двата сорта се смесват и заедно отлежават с фините утайки при 0°C за 3 седмици. Ферментация при 18°C и отлежаване на виното, заедно с утайките за още 3 месеца.
Подходящи храни: Прекрасно вино в комбинация със свежа салата с нар, меки сирена, ракообразни, ризото с морски дарове.
Район: AOP COTES DU ROUSSILLON
Температура на сервиране: 8-10 °C
Алкохолно съдържание: 13 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 2 – 3 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.
